Ingredience:

• 3 vejce
• 3 lžíce cukru krupice
• 3 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžička oleje
• 1 lžíce kakaa na pečení
• 1 lžíce teplé vody

Dále budeme potřebovat:

• Pikantní marmeládu
• 1 smetanu ke šlehání
• 1 pařížskou šlehačku

Příprava: 

Mám pro vás tip na bezva rychlovku ke kávičce! :-) Tyhle mini dezerty jsou velmi jednoduché a rychlé, takže je zvládne úplně každý. (Pokud milujete šlehačku, tak tohle je přesně pro vás ;-)

Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku, kypřící prášek do pečiva, olej a vodu. Do připraveného těsta ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Formu na pečení „srnčí hřbet“vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, nebo hrubou moukou a naplníme připraveným těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C, asi 20 minut. Při pečení kontrolujeme špejlí, jestli je těsto dobře propečené. Po vychladnutí celé těsto nakrájíme na silnější plátky, které potřeme pikantní marmeládou a ozdobíme nejprve šlehačkou a poté pařížskou šlehačkou. Pokud dezerty připravujeme na pozdější spotřebu, je dobré do šlehaček přidat ztužovač šlehačky.

Domácí pařížská šlehačka

Pařížskou šlehačku si připravíme zcela jednoduše. Jednu smetanu ke šlehání 33% (250ml) smícháme se 2 lžícemi cukru krupice a jednou lžící kakaa. Směs přivedeme k varu, ale pozor - nevaříme. Jakmile směs přivedeme k varu, stáhneme z plotýnky a necháme vychladit v lednici minimálně půl dne (nejlépe do druhého dne). Poté již jen vyšleháme ručním mixérem a pařížská šlehačka je hotová.

Recept od Vaříme s Vendy - facebook

https://www.varimesvendy.cz - stránky