Ingredience:

Těsto: 

• 4 celá vejce
• 100g třtinového cukru (kdo nemá, může klidně použít obyčejný krystal)
• 1 vanilkový cukr (já dala svůj domácí z vanilkového lusku)
• 140g mrkve (najemno nastrouhat)
• 1 lžíce oleje
• 120g hladké mouky
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli a mimo to tvarohová náplň

Náplň: 

• 1 a 1/2 vaničky měkkého tvarohu
• 1 kelímek zakysané smetany (200g)
• 4 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce pudinku bez vaření Olé od dr.Oetkera (sypký prášek, nic se nevaří, dala jsem kokosový)

• 60g másla
• 2 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce sušeného mléka
• mleté pražené nesolené arašídy

Příprava: 

Kdo už někdy upekl moučník s přídavkem mrkve, potažmo dýně, cukety nebo červené řepy, dá mi jistě za pravdu, že to prostě nemá chybu. Moučník je svěží a vláčný i několik dní.

To ale neplatí v případě téhle dobroty, ta se prostě druhého dne nedožije.

Těsto: V míse ušleháme ručním elektrickým šlehačem celá vejce s cukry do pěny, přišleháme olej a poté už jen vařečkou vmícháme nastrouhanou mrkev a směs mouky, skořice, prášku do pečiva a špetky soli. Těsto natřeme na velký plech, vystlaný pečícím papírem a pečeme 10 minut na 180 stupňů. poté necháme vychladnout, potřeme tvarohovou náplní a za současného stahování papíru smotáme do rolády.

Náplň: Všechno pouze vyšleháme ručním elektrickým šlehačem. Můžeme si trochu krému nechat stranou na pomazání rolády svrchu.

Navrch: Já jsem vyšlehala asi 60g másla s 2 lžícemi moučkového cukru a 2 lžícemi sušeného mléka, celou roládu jsem tímto krémem potřela a posypala mletými praženými nesolenými arašídy.

Recept od Danula Vašíčková - facebook