Ingredience:

Těsto: 

• 1kg hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 vrchovatá lžička soli
• 1 kostka čerstvého droždí
• 1 lžička krystalu
• 500ml vlažného mléka
• 1 kelímek bílého jogurtu (cca 170g)
• 3 lžíce oleje

• zakysaná smetana a česnek
• sůl a strouhaný tvrdý sýr

Příprava: 

Kuba miluje kečup, takže si ho hojně našplíchá na cokoliv, langoše nejsou tudíž výjimkou. Já zas do všeho nacpu česnek, a tak moje verze je ryze "antiupírská"

Do části ohřátého mléka si rozdrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a lžičku cukru a důkladně rozmícháme. Vzešlý kvásek vlijeme do mísy ke směsi mouky, prášku do pečiva a soli, přilijeme zbytek mléka a olej, přidáme jogurt a umícháme husté těsto. Poté ho přendáme na vál a ještě rukama pěkně prohněteme. Hotové těsto vložíme do pomaštěného!!! igelitového sáčku, neprodyšně uzavřeme a ubytujeme v lednici.

A teď už je na nás, jestli budeme langoše připravovat už druhý den nebo necháme těsto odpočívat klidně dalších 3-5 dní. Z těsta ukrajujeme menší kousky, ty roztlačíme dlaní na pomaštěné pracovní desce a necháme je chvilku "nadechnout". Poté smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova.

Jedna vychytávka od výrobce: Po vložení těsta do oleje vezmeme naběračku, nabereme vroucí olej a langoš s ním poléváme, krááásně se nafoukne a je jako obláček. 

Hotové necháme okapat přebytečný omastek na papírové utěrce a ještě teplé podáváme. Já natírám směsí zakysané smetany a česneku, utřeného se solí a sypu strouhaným tvrdým sýrem. Kuba si na to chrstne ještě litr kečupu a je nejšťastnější dítě na téhle planetě.

Recept od Danula Vašíčková - facebook